进入腊月，年味就浓了起来。但留在脑海中挥之不去的是童年对“过年”的渴望…记得，50、60年代的扬州北乡的乡村孩童，“腊八粥”一吃，就数着指头盼过年了。那岁月物资匮乏 ，平时喝稀菜粥，半饥半饱，能吃上白饭再加点青菜汤，就是很奢侈的生活了。当时的说法是“瓜菜代、平时吃稀的、忙时吃干的”，唯有过年，会有鱼有肉有米饭吃。

小孩不懂大人的艰辛，天天盼着过年能有白米饭吃，有新衣穿，不知什么叫“年关”，更不知什么叫“无米之饮”。三年自然灾害过去，日子渐渐富裕起来，物资也丰盛了，过年也就逐渐讲究了起来，年味浓了许多。

到腊月二十，过年就进入倒计时。扬州北乡的百姓们忙起了“年蒸”，前一天把面“和好”再加发酵团子搅拌，焐在被中保温，到邻家借上蒸笼，第二天开始用土灶蒸，蒸熟后，通常会用筷子头沾上“洋红”点在馒头顶上，看上去喜庆了许多。年蒸的量是有区别的，家境富裕的会蒸上几十斤面，家境一般的会蒸几斤或十斤面粉，以便亲友来拜年，把馒头在铁锅中隔水蒸一下便可食用，方便了许多。蒸好的馒头，要分隔、晾干，否则易粘在一起，且不宜保存。此时光，你若去村庄，会看到家家门前用筛子、门板、桌子搭成的台子，摆满了晾晒的馒头，这也是腊月二十以后才有的一道风景线。

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扬州北乡还有一景，杀年猪、晒咸肉。进入腊月，家家户户都要腌制一些咸肉、咸鱼，经济条件好的还会腌猪头、风鸡等。即把鲜肉、鱼等擦上盐，压在盆中，几天后盐浸入肉中，就将其拎到室外晾晒。冬日阳光下，每家门前墙上都晒起了咸肉，晒得发亮冒油，亲友来访，割上一块咸肉烧青菜，既方便待客，又十分美味可口。这大概也是过去乡村交通不便，集市又少，形成的习俗吧。

进入腊月二十三、二十四，扬州北乡的百姓都会煮上一碗糯米饭，将其在碗中翻扣一下，碗面上米饭呈弧形，放在土灶之上，名曰“送灶”。这个习俗有个美丽的故事…

传说，每家灶台上都有一个灶神，他高居土灶台之上、以冷静的目光洞察着一家人的生活.每年农历十二月二十四(也有二十三、称“官三民四”)他都要到天上去、逗留五六天、向玉皇大帝回报他一年来的所见所闻。由于他了解的情况太多、人们担心他回报不当、惹来不良后果，在他动身前就在灶门上贴起“上天言好事，下界保平安”的对联、叮嘱他在玉皇大帝面前多讲好话、多讲玉皇大帝爱听的话。也有的人家在灶门上贴起“好，多说；不好、少说”的对联，直接要灶老爷上天报喜不报忧。还有的人家仍担心灶老爷上天实话实说、就玩一点小手段、使他上天以后不能随便说话。如在给灶老爷饯行时，除供设糯米饭、米粉团子以及果品外，还特备饴糖和酒糟、灶老爷吃了饴糖，粘住嘴唇，不能自由开阖；吃了酒糟、沉睡不醒，不会多言多语。解放初期，扬州北乡草屋居多，茅屋里的锅灶是用自家压的土砖垒起来的，生活虽然贫困，但到了“送灶”这天，也要将买油盐的钱省下来，买一张红纸，在灶门口贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，盼灶神上天后，在玉皇大帝面前言好事，盼来年生活改善。