又一个严寒的冬天来了。

疫情影响,去年有太多的综艺节目,都取消了走出国门的设计。

有的改为本土录制,也有的直接延期,甚至遥遥无期。

其中就包罗一部,让人等了三年之久的治愈节目。

这一次,它终于也坐不住了,换了一身新衣裳。

在这个依旧萧瑟的冬天,终于与我们碰头了——

尹STAY (2021) 9.6 2021 / 韩国 / 真人秀 / 罗英石 / 尹汝贞 李瑞镇

豆瓣9.6,跨越80%的众都给出五星好评。

首播平均收视率达8.2%,最高达12.6%,在同时段播出节目中位列第一。

实际上,《尹STAY》并不是一档新节目,而是罗英石PD王牌系列综艺《尹食堂》的第三季。

到外洋开餐厅,流传韩餐文化,是《尹食堂》的主旨。

第一季去了巴厘岛,第二季去了西班牙。

受疫情影响,第三季的《尹食堂》只能被迫滞留海内。

餐厅谋划类的节目已经够多了,只能开设韩国分店的《尹食堂》又该怎么办呢?

“综艺之神”罗英石PD,绝对不会让你失望。

这次,他们开的不是餐厅,而是一家只招待外国人的韩屋民宿。

由于疫情只能接纳预约制、限制职员数的情况下,与其做一样的事情,不如一改谋划形式,让同样滞留在韩国的外国朋友们到韩屋来吃住一段时间。

不仅能让他们体验到韩食,还能同时体验到韩屋。

收到约请的客人,都是在韩未满一年的外国人,也都是由于疫情影响,还对韩国不太领会、没机遇能够到外面嬉戏的人们。

《尹STAY》卖力给他们提供早餐、晚餐以及一晚的住宿,让他们能体验餐食文化,感受怪异的风土人情。

果然是老罗的气概,才气想出这么个“馊主意”。

刚宣布这个新闻时,全体员工目瞪口呆,久久未能缓过神来。

被老罗支配了多年的李瑞镇,一眼就看透了他:

“这次若是乐成了的话,一定还得有下一季!

你真是大韩民国最会重复行使的人了!”

完成开民宿这项艰难义务的,也依然是《尹食堂》的老员工们——

老板尹汝贞,正式卸任主厨,成为民宿的权力一把手。

专务李瑞镇,现在晋升成副社长,依然是民宿谋划管理第一人

室长郑裕美,从尹先生的辅助上升为摒挡部主厨。

之前的实习生朴叙俊,这一次直接晋升为科长,卖力摒挡部帮厨。

实习生更是后继有人,从另一档综艺《暑假》里找来了崔宇植,成为了新晋“苦力”。

全员到齐,共有五人。

相比起前两季的《尹食堂》,看起来是增添了人手,想必是不会那么忙了。

然而,即将摆在他们眼前的,绝对是亘古未有的忙碌。

坐落在全罗南道求礼郡的民宿,一共有三栋韩屋,划分五个房间。

用老罗的话来说,这是一间“不算太大的民宿”

实际上——

民宿整体分成上村和下村,下村有厨房、接待处、餐厅以及员工宿舍。

三栋韩屋则在上村,另有一间供客人们休闲娱乐的透明休息室。

最要命的是,从下村走到上村,必须穿过竹林、爬一段石板台阶。

没有电梯,没有自行车,一切都是最原始、复古的。

对于客人们来说,是最新颖有趣的体验。

但对于员工们来说,这就是爬坡地狱。

卖力率领客人的崔宇植,天天都要扛着客人的行李,爬上爬下几十遍。

光是看他无止境地爬坡,就能感受到那份绝望和疲劳了。

老罗的嘴,果然是骗人的鬼。

不仅路途艰辛,开民宿的工作量更是开餐厅的10倍。

提前一天与客人联系,到车站迎接客人,帮客人搬行李,先容房间,答疑解惑。

客房要摒挡清洁,床上用品要洗濯,迎接礼物要摆好。

就连地暖都一定要提前开好,不能让客人感应一丝严寒。

休息室要准备饮料零食,火炉需要手动烧热,还需要实时清算客人留下的垃圾。

就餐前要提前摆放餐具,仔细询问就餐喜欢,同时也要照顾外国人的口味与习惯。

就凭他们五小我私家,要做完几十小我私家的活,着实是太难了。

第一个难关,从摒挡部最先。

他们要做的,并不是我们平时耳熟能详的菜品,而是传统的宫廷韩式摒挡

制作时间长,工艺精致,摆盘优美,是“王爱享用的食物”。

说白了,就是又费时间又费事儿的韩式宫廷御膳。

其中的代表菜品,当属牛肉饼。

外面看上去,就是平平无奇的牛肉饼。

一切开,内里竟然另有栗子。

谁都没想到,光是这个牛肉饼的准备实现,就让他们从日间做到黑夜。

首先要切肉,选用上好牛肋骨,取出肥肉,用刀剁碎。

不可以偷懒用搅拌机,这样会影响牛肉的口感。

只是切几个牛肉饼所需要的肉,就花了最少一个小时。

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接着,是牛肉饼的灵魂,求礼的特产栗子。

先把栗子蒸熟,接着要用勺子把栗子肉一个个挖出来,放到筛子里压平压碎。

就这样,一个小时又过去了……

用调味好的牛肉馅包裹着细腻的栗子,牛肉饼就做好了。

做好的牛肉饼,还要经由两道烹饪工序——

先放进烤箱烤熟,接着放在炭火上二次烤制。

放在准备好的配菜旁,做好摆盘,才最终完成。

光是学会怎么做这道菜,卖力摒挡的姐弟三人组,就已经在先生眼前就地溃逃。

为了做好这道菜,朴叙俊在来民宿之前在家切了整整三天的牛肉,吃了三天的牛肉饼,演习到灵魂出窍。

这还只是其中一道菜而已。

另有为素食主义者准备的宫廷炒年糕、适合孩子吃的裹酱炸鸡块,以及前菜、甜品、主食等等一系列的宫廷套餐……没有一道菜是不费功夫的。

除了手忙脚乱、应接不暇的晚餐时间,另有从早晨6点就要起床准备的早餐,更是一场战斗。

做菜难,上菜更难。

从厨房到餐厅,不仅要走好一段路,收支还要拖鞋。

几回往返下来,上了年数的尹汝贞,累的只能慢慢走。

时间重要的时刻,副主厨朴叙俊还偶然要充当服务生的角色,亲自给客人上菜。

晕头转向的用餐时间,忙得他们是不可开交。

但所有人之中最忙的,当属新加入的万能实习生崔宇植。

究竟初来乍到,又是年数最小,所有的粗活重活全部都交给他来卖力。

从搬运行李、摒挡房间、摒挡碗筷,到扫落叶、摒挡食材,接送客人,全都由他一人完成。

每次跟到访的客人先容自己时,多重身份的崔宇植开场白都格外的长:

“我是你们的向导、服务生、门童,另有好朋友。”

其他的哥哥姐姐们,一有什么事,第一件事就是呼叫崔宇植来协助。

此起彼伏的“宇植啊~”充满了整个民宿。

与此同时,他照样尹STAY里的开心果。

时不时的情景剧,让尹汝贞啼笑皆非,“他真是太会来事儿了!”

在人人累了的时刻,脱口而出的赞美来激励哥哥姐姐们,郑裕美叫他“表彰机器人”。

但能量炸弹崔宇植,也有偶然放电的时刻。

能够在云云艰难的环境下生存下来,令人着实信服。

虽然谋划民宿很是辛劳,但只要看到客人们欣喜的眼神,又似乎没有那么累了。

第一组客人,是来自乌克兰的姐妹三人组。

在韩国修业的日子里,由于疫情影响,却只能天天呆在家里上网课。

对于他们而言,韩餐也只是生疏的、有些辣的一道摒挡。

而在尹STAY里嬉戏,不仅打开了韩餐的新世界,而且还让她们第一次有了在韩国生涯的实感。

而对于同样在韩国修业的澳大利亚荷兰兄弟二人组来说,尹STAY的这段履历着实太过于神奇了。

充满好奇的兄弟二人发出疑问,你们到底都是做什么职业的?

崔宇植战战兢兢地说,“我有出演《寄生虫》”。

这一句,直接把他们吓到了。

他们万万没想到,自己正在研究的论文工具,竟然活生生地出现在自己眼前,而他们却浑然不知。

不仅是他们,另有许多韩剧的忠实观众,在认出他们的真实身份后,都忍不住发出叹息——

有客人向李瑞镇表明,“你是朝鲜最帅的王”。

另有的客人,直呼朴叙俊在《梨泰院CLass》的名字朴世路。

能被优异演员服务,确实是一件值得跟家人打电话炫耀的事情。

除此之外,另有更多不熟悉他们真实身份的客人们,深深地陷进他们的人格魅力中。

记性欠好的尹汝贞,总是会用尽全力的和客人相同。

只管只有短暂的一天时间,她也希望能够记着客人的名字。

温柔又诙谐的服务,所有人都赞不绝口。

连小朋友都忍不住表明,“我喜欢那位淑女”

这份充满人情味的温暖,是小朋友天真无邪的脱口而出,更像是在这个艰难时期,最难能可贵的来自生疏国家的拥抱。

对于来到尹STAY的客人们而言,留在韩国,多多少少都有些许的迫不得己。

对于家乡的忖量,对于异国的生疏,另有生疏的社会关系,在这个特殊的时刻,总是会更让人以为冰凉。

而《尹STAY》的存在,正在给处于独在异乡的他们,通报这份人与人之间的温情。

这份真挚的情绪,也正在通过屏幕,温暖着远在千里之外的我们。

真正的治愈,实在很单纯。

一道菜、一杯水,甚至只是一个动作、一个眼神,就能够让人心生愉悦,有了战胜难题的勇气。

这种充满着烟火气的人情味,是无论如何都无法照搬的。

每当有新的创意综艺出现时,总是充满着相似的谈论:

“很快就有复制版”、“剽窃马上就来”、“XX台立马就有”

实在不然。

节目内容可以复制,唯独人情味需要气氛缔造。

只有真实与真挚,才是我们最盼望的治愈系综艺。

*本文作者:DD

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