俗话说:“民以食为天”。可见,吃对人类来说有多么重要。如今的人,不仅爱吃美食,还对美食有一定的讲究。自热米饭、自热火锅等各种方便食品琳琅满目。但是,在部队里的军人,可就没有那么讲究了。

在抗战时期,八路军在行军打仗时,常常是饿一顿饱一顿,如果遇到特别艰苦的环境,只得啃树皮、挖草根、喝泥水。因此,现在的军队,除了会特意训练在野外中如何就地取材做食物;在随身携带的食品上,也下了很多功夫钻研。其中,最常见的就是军用压缩饼干。

我们现在吃到的压缩饼干,就是从军用压缩饼干演变而来的。压缩饼干并不追求精致的口感,更在意吃完后是否能给人强烈的饱腹感,是否抗饿为主。因此,在用料上,大多以糖、面粉为主。为的就是在食用时,能给人补充淀粉和蛋白质等营养物质。在制作中,通过加入膨化剂,将饼干进行紧密的压制。和相同体积的普通饼干比起来,军用压缩饼干蕴含更多的能量。

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也就是说,小小的饼干里,装满了巨大的能量成分。士兵吃下一块后,再喝点水,大半天都不觉得饿。很适合士兵野外训练。有网友曾做过这样的一个实验,将完整的一块压缩饼干放入热水,煮了30分钟,实验结果令人吃惊。说了你可能不信,当时压缩饼干在沸水里竟然没有化开!只是表皮稍微膨胀了一点。

可见其吸水性有多差了,也说明了压缩饼干结构真的很紧密,所以吃一块能抗饿也不奇怪了。在制作上,压缩饼干将各种用料食材进行了充分的压制,而且是反复多程序的压制,不仅能量上蕴含丰富,外观上也变得坚硬无比。即使遇到紧急情况时,饼干也不会被轻易碾碎成粉末。这样方便携带、外观坚硬、饱腹感强的食物,拿来当作军用食品,再合适不过了。

值得一提的是,军用压缩饼干的用料并不包括瓜果蔬菜,因此,它并不能给人体补充所需维生素。如果长期食用,会导致营养不良,而人体如果一直缺乏所需营养成分,就会出现一些毛病。一些在野外执行任务的士兵,回到部队后,都会特意食用大量的瓜果蔬菜,补充维生素。

一些人认为,压缩饼干这幺小一块,吃了就能饱一天,用来当减肥餐,再适合不过了。这样的想法是不对的,饮食不仅要适宜适量,还要注重营养搭配。健康的饮食,才更有利于身心健康。

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